Tortidele, kringlitele ja muule vahelduseks midagi tervislikku :)
Muffinid:
- 2 muna
- 135g heledat pruuni suhkrut
- 2 keskmist banaani (purustatud)
- 1 spl sidrunimahla
- 235ml piima
- 55g nisukliisid
- 55g rapsiõli
- 1 tl vaniljeekstarkti või vaniljesuhkrut
- 130g täistera-nisujahu (või muud natu tumedamat jahu)
- 110g tavalist jahu
- 1.5 tl küpsetuspulbrit
- 0.5 tl söögisoodat
- natuke soola
- u 50g seemnesegu (minu omas oli päevalilleseemneid, kõrvitsaseemneid ja seedermänni seemneid)
Sega omavahel piim ja sidrunimahl ja lase paar minutit seista, et piim muutuks hapukaks. Eraldi kausis vahusta munad ja suhkur, lisa piim, purustatud banaanid, nisukliid ja vaniljeekstrakt/suhkur. Veel eraldi kausis sega omavahel kokku ülejäänud kuivad ained: mõlemad jahud, küpseuspulber, sooda ja sool. Sega kuivained ja vedelikud omavahel ilusti kokku ja jaga muffinivormidesse laiali ning puista peale seemnesegu. Küpseta 200 kraadi juures u 15 minutit või kuni katsudes on ''vetruv''. Lase ilusti jahtuda ning naudi :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar